Ayurvedische kookcursus
Deze cursus staat in teken van de Ayurvedische gezondheidsleer.
Dit is een 5000 jaar oude holistische levensstijl die ervan uitgaat dat alles met elkaar verbonden is. Jij met je omgeving, de jaargetijden en je eigen constitutie, de zogenaamde dosha’s, vata, pitta en kapha. Je leert te koken met biologische plantaardige ingrediënten toegespitst op deze 3 dosha’s.
Eerst krijg je uitleg over de recepturen en worden de taken verdeeld.
Daarna wordt er gezamenlijk gekookt en gegeten.
Om te weten welke constitutie jij hebt kunnen we je een gratis test sturen.
Vraag deze aan in een mail aan info@kookschoolzuyd.nl
Les 1 Tridosha
Algemene uitleg over Ayurveda, de drie constituties.
Uitleg over de voeding, gedroogde kruiden, specerijen en verse kruiden
We koken in les 1 een tridosha maaltijd.
Elke maaltijd wordt in buffetvorm klaargezet, iedereen neemt hiervan en
dan volgt een kort bezinningsmoment, daarna wordt er gezamenlijk gegeten.
Na het eten volgt een moment van rust en dank.
Les 2 Vata
Uitleg over Vata, daarna uitleg van de receptuur, gezamenlijk koken en eten.
Les 3 Pitta
Uitleg over Pitta, daarna uitleg van de receptuur, gezamenlijk koken en eten.
Les 4 Kapha
uitleg over Kapha, daarna uitleg van de receptuur, gezamenlijk koken en eten.
Wat kost deze cursus:
Deze cursus kost € 325,00
Inbegrepen zijn:
Thee en water
4 uitgebreide biologische Ayurvedische maaltijden
Syllabus met theorie en receptuur.
Deze cursus start in 2025 op een zondagmiddag, data volgen, opgeven is wel al mogelijk.